Mieszkanie z cukrzycą, stanem przedcukrzycowym lub problemami z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi nie oznacza konieczności rezygnacji z owoców. Wręcz przeciwnie, owoce mogą i powinny być częścią zdrowej diety, pod warunkiem dokonywania właściwych wyborów i przestrzegania odpowiednich porcji. Prawdziwym problemem nie są same owoce, ale brak zrozumienia ich wpływu na glikemię.
Aby to pojąć, kluczowe jest zrozumienie dwóch podstawowych pojęć: Dwa wskaźniki, które robią różnicę Indeks glikemiczny (IG): Określa prędkość, z jaką cukier zawarty w danym produkcie trafia do krwioobiegu. Niski indeks glikemiczny (poniżej 55): powolny i kontrolowany wzrost poziomu
cukru we krwi. Wysoki indeks glikemiczny (powyżej 70): szybki i gwałtowny wzrost.
Ładunek glikemiczny (ŁG): Mierzy rzeczywistą ilość cukru, jaka trafia do organizmu wraz z typową porcją produktu. Niski ŁG (poniżej 10): bezpieczny. Wysoki ŁG (powyżej 20): wysokie ryzyko.
Złota zasada jest jasna: wybieraj przede wszystkim owoce o niskim indeksie glikemicznym (IG) oraz niskim ładunku glikemicznym (ŁG), ocenianych na podstawie standardowej porcji wynoszącej 120 gramów. 10 najbardziej polecanych owoców dla osób z cukrzycą 10. Gruszka Słodka, sycąca i bezpieczna.
Ma niski indeks glikemiczny i bardzo niski ładunek glikemiczny. Idealna do
zaspokojenia głodu bez wywoływania skoków cukru. 9.
Jabłko Zobacz następną stronę, aby czytać dalej. Jedz owoce ze skórką: dostarczają one rozpuszczalnego błonnika (pektyny), który pomaga kontrolować poziom cholesterolu i spowalnia wchłanianie cukrów. 8.
Marakuja Oprócz niskiego wpływu na glikemię wspomaga odpoczynek, co jest kluczowym czynnikiem w stabilizacji poziomu glukozy. 7. Cała pomarańcza Cały owoc to doskonała opcja.
[nextpage]
Sok, przeciwnie, pozbawia owoc błonnika i zagęszcza cukry. Jedzenie pomarańczy jest zdrowe; picie soku – nie. 6.
Kiwi Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i dostarcza przeciwutleniaczy, które wspomagają regulację ciśnienia tętniczego. 5.
Truskawka Minimalny wpływ na glikemię i duże korzyści dla układu krążenia dzięki zawartości antyoksydantów.
4. Guawa (Gujawa) Jeden z najbardziej kompletnych owoców: bardzo niski indeks glikemiczny, bogaty w błonnik i całkowicie bezpieczny, gdy jest spożywany na świeżo. 3.
Awokado Prawie w ogóle nie podnosi poziomu cukru we krwi. Dostarcza zdrowych tłuszczów, które chronią serce. Ważne: jest to produkt wysokokaloryczny, dlatego zaleca się spożywanie od połowy do jednego awokado dziennie.
2. Brzoskwinia Bezpieczna na każdym etapie zaburzeń metabolizmu glukozy. Uniwersalna i łatwa do włączenia do diety.
Dalszy ciąg na następnej stronie
