Szukasz pomysłu na pyszny deser, który zachwyci całą rodzinę? Sernik czekoladowy bez pieczenia to doskonała propozycja dla miłośników delikatnych, kremowych słodkości. Połączenie puszystej masy serowej z intensywną czekoladą tworzy wyjątkowy deser, który pięknie prezentuje się na stole i smakuje wyśmienicie przy każdej okazji.
Ten prosty przepis nie wymaga używania piekarnika. Wystarczy przygotować kilka składników, połączyć je w odpowiedniej kolejności i pozostawić deser w lodówce, aby nabrał idealnej konsystencji. To świetny wybór na rodzinne spotkania, niedzielny podwieczorek lub słodki poczęstunek dla gości.
Na spód:
-
200 g herbatników
Zamów Pieczywo -
80 g roztopionego masła
Na masę serową:
-
500 g twarogu sernikowego z wiaderka
-
250 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
Kup nabiałKup nabiał -
100 g cukru pudru
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
10 g żelatyny
Zamów desery -
50 ml gorącej wody
Na polewę czekoladową:
-
150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
Zamów Słodycze -
120 ml śmietanki kremówki
Przygotowanie
Krok 1. Przygotuj spód deseru
Herbatniki dokładnie pokrusz na drobny piasek, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Powstałą masę przełóż do niewielkiej formy lub szklanego naczynia. Dociśnij łyżką, aby utworzyć równą warstwę. Wstaw do lodówki na około 20 minut.
Krok 2. Przygotuj masę serową
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do lekkiego przestudzenia. W dużej misce umieść twaróg sernikowy, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
W osobnym naczyniu ubij zimną śmietankę na puszystą, ale stabilną masę. Następnie delikatnie połącz ją z masą serową. Do przestudzonej żelatyny dodaj niewielką porcję masy serowej, wymieszaj, a następnie połącz z całością. Dzięki temu masa będzie dobrze związana i zachowa kremową konsystencję.
Krok 3. Ułóż warstwę serową
Gotową masę przełóż na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj powierzchnię szpatułką lub łyżką. Wstaw naczynie do lodówki na około 2–3 godziny, aby masa zaczęła tężeć.
Dalszy ciąg na następnej stronie
