Składniki (na 2-3 porcje):
1 polędwica wołowa (400-500 g)
250 g startego czosnku (świeżego, najlepiej brązowego)
3 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte)
1 cebula (drobno posiekana)
100 ml śmietanki 30% (lub mleka kokosowego dla lżejszej wersji)
100 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej intensywnego smaku)
1 łyżeczka masła + 1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka majeranku lub tymianku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie polędwicy wołowej:
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie >>
Z polędwicy usuń ścięgno i pokrój ją na plastry o grubości ok. 2 cm.
Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Smażenie mięsa:
Rozgrzej oliwę z masłem na patelni.
Smażyć plastry polędwicy na średnio-wysokim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż się dobrze zrumienią.
Przełóż mięso na talerz i przykryj folią, aby zachować soki.
Przygotowanie sosu czosnkowo-grzybowego:
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż poczujemy aromat (około 2 minut).
Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż będą gotowe do podania.
Smażyć przez 3 minuty lub do momentu podania.
Po zagotowaniu gotuj przez 2 minuty, aż do całkowitego ugotowania.
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie >>
Do wymieszania z polędwicą:
Przełóż podsmażone plastry polędwicy z powrotem na patelnię.
Gotować na małym ogniu przez 5 minut, aż mięso zostanie całkowicie wchłonięte i będzie miękkie.
Dopraw solą i pieprzem. Oto kilka pysznych przepisów keto do wypróbowania:
1. Składniki na sałatkę z awokado i krewetkami:
200 g krewetek (świeżych lub mrożonych)
1 dojrzałe awokado
50 g rukoli
1 ząbek czosnku
Sok z jednej limonki, olej
oliwka
Sól, pieprz, przyprawy do smaku (np. papryczka chili)
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie >>
Dalszy ciąg na następnej stronie
