PEŁNY PRZEPIS – Szybki deser
Przygotuj krem z mascarpone
Umieść serek mascarpone w misce, dodaj cukier puder oraz wanilię.
Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Nie należy zbyt długo ubijać ani mieszać mascarpone –
nadmierne mieszanie może niekorzystnie wpłynąć na strukturę kremu.
Ubij śmietankę
Śmietanka musi być dobrze schłodzona. Ubijaj ją, aż osiągnie
konsystencję od miękkich do średnio sztywnych wierzchołków.
Dodawaj ubitą śmietankę do masy z mascarpone w dwóch lub trzech
porcjach, delikatnie łącząc składniki za pomocą szpatułki.
Przygotuj ciasteczka
Pokrusz około jedną trzecią ciasteczek typu Speculoos.
Pozostałe możesz zostawić w
całości
Reszta na następnej stronie
lub połamać na kawałki
odpowiednie do wybranego naczynia.
Ciasteczek nie trzeba nasączać żadnym płynem, np. kawą.
Owoce i krem zapewnią odpowiednią wilgotność
podczas chłodzenia deseru.
Rozpocznij układanie warstw
Na dnie naczynia ułóż warstwę ciasteczek Speculoos. Następnie
nałóż warstwę kremu i dodaj kilka łyżek owoców.
Powtarzaj układanie warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Staraj się
rozłożyć owoce równomiernie, aby każda porcja zawierała
krem, ciasteczka i owoce.
Wykończ wierzchnią warstwę
Ostatnią warstwę może stanowić krem. Całość posyp pokruszonymi
ciasteczkami Speculoos i udekoruj kilkoma świeżymi owocami.
Schłodź
deser
Przykryj naczynie i wstaw do lodówki
Reszta na następnej stronie
na co najmniej 3 godziny. Aby uzyskać jeszcze lepszą konsystencję, deser można pozostawić w lodówce na całą noc.
Podanie i prezentacja
Tiramisu z ciasteczkami Speculoos i owocami jagodowymi najlepiej prezentuje się
w przezroczystym naczyniu, dzięki czemu warstwy są dobrze widoczne.
Jeśli przygotowujesz porcje indywidualne, użyj małych szklanek. Układaj
warstwami ciasteczka, krem i owoce, a na wierzchu posyp pokruszonymi
ciasteczkami Speculoos i dodaj kilka świeżych owoców jagodowych.
Prosta dekoracja
Nie potrzeba skomplikowanych ozdób. Wystarczy kilka borówek,
malina, odrobina pokruszonych
ciasteczek oraz listek mięty. Dekoracja na specjalne okazje
Jeśli przygotowujesz deser na
Reszta na następnej stronie
wyjątkową okazję, możesz udekorować go drobnymi wiórkami białej czekolady, świeżymi owocami jagodowymi oraz kilkoma kawałkami ciasteczek speculoos.
Przechowywanie
Ponieważ deser zawiera serek mascarpone, bitą śmietanę i owoce, należy przechowywać go w lodówce, pod przykryciem.
Dalszy ciąg na następnej stronie
