Składniki:
1 puszka kukurydzy
1 mała główka brokuła
1 czerwona papryka
150 g sera feta
3 jajka ugotowane na twardo
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soli
2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Brokuł podziel na małe różyczki i gotuj przez 3–4 minuty w osolonej wodzie, tak aby pozostał lekko chrupiący. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Paprykę, jajka i ser feta pokrój w kostkę. Kukurydzę dokładnie opłucz. Wymieszaj majonez z jogurtem i musztardą; dopraw pieprzem i odrobiną soli. Umieść wszystkie składniki w misce, dodaj sos i delikatnie wymieszaj. Na koniec posyp szczypiorkiem.
Sałatka z czerwonej kapusty i czerwonej cebuli
Składniki:
1/2 małej główki czerwonej kapusty
1 mała czerwona cebula
1 małe jabłko
3 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki posiekanego koperku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kapustę pokrój bardzo cienko, lekko posyp solą i delikatnie ugnieć dłońmi, aby zmiękła. Cebulę pokrój w cienkie plastry, a jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj jogurt z majonezem, musztardą i sokiem z cytryny. Dodaj wszystkie składniki do kapusty, posyp koperkiem, dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem warto odstawić sałatkę na około 15 minut. Sałatka z marchewki i ananasa
Składniki:
500 g marchewki
200 g ananasa z puszki
3 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
2 łyżki posiekanego koperku
Szczypta soli
Pieprz do smaku
Przygotowanie:
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki. Ananasa dokładnie odsącz i pokrój na małe kawałki. Wymieszaj jogurt z majonezem, miodem i sokiem z cytryny. Dodaj marchewkę, ananasa i drobno posiekany koperek. Dopraw lekko solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Odstaw sałatkę do schłodzenia na 15–20 minut. Kremowa sałatka z ogórków z koperkiem
Składniki:
700 g ogórków
200 g śmietany (18% tłuszczu) lub jogurtu greckiego
1/2 dużego pęczka koperku
1–2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
Sól do smaku
Świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
