Te kotlety wieprzowe z wolnowaru, z syropem klonowym i musztardą Dijon, to danie wymagające minimum wysiłku, a jednocześnie wyjątkowe. Pewnie dlatego takie przepisy często stają się rodzinnymi klasykami. Słodki syrop klonowy i wyrazista musztarda Dijon łączą się w lśniący sos, który nadaje mięsu głęboki smak – a wszystko to bez konieczności czasochłonnych przygotowań. To idealna propozycja na zabiegane dni powszednie, niedzielne obiady czy chwile, gdy masz ochotę na domowe, kojące jedzenie, ale nie chcesz stać przy kuchence.
Podawaj kotlety z puree ziemniaczanym, makaronem jajecznym z masłem lub puszystym ryżem, aby nie zmarnować ani kropli tego słodko-słonego sosu. Jeśli chodzi o warzywa, świetnie pasują do nich: prosta fasolka szparagowa, pieczona marchew, brokuły na parze czy chrupiąca sałatka – wszystkie one doskonale równoważą bogaty smak dania.
Wolnowar, 4 składniki: syrop klonowy i musztarda Dijon
Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością, o grubości ok. 2,5 cm
1/2 dl czystego syropu klonowego
1/4 dl musztardy Dijon
1 łyżka sosu sojowego
Moja ciocia przygotowywała to danie w każdą niedzielę po powrocie z kościoła. Sos jest tak pyszny, że aż chce się wylizać wnętrze wolnowaru do czysta.
