Babcine ciasteczka są miękkie i delikatne – w smaku przypominają prawdziwe świąteczne ciasteczka.

Babcine ciasteczka są miękkie i delikatne – w smaku przypominają prawdziwe świąteczne ciasteczka.

 

Babcine  ciasteczka z kremem emanują nostalgicznym urokiem minionych dni. Połączenie bogatej śmietany i  masła sprawia, że ​​ciasto jest niezwykle miękkie i delikatne, rozpływające się w ustach, a wanilia i starta skórka cytryny nadają niepowtarzalny, klasyczny, świąteczny aromat.

 

 

 

📋Składniki (na ok. 35–40  ciasteczek)

 

Na ciasto:

 

350 g mąki (typ 405)

 

150 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)

 

100 g cukru pudru

 

1 opakowanie cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)

 

100 ml śmietanki (min. 30% tłuszczu, zimnej)

 

1

żółtko jaja

 

Skórka z jednej cytryny (dokładnie umyta)

 

1/2 łyżeczki  proszku do pieczenia

 

 

 

1 szczypta soli

 

Do dekoracji (opcjonalnie):

 

 Cukier puder do posypania lub

 

 Cukier granulowany / grubo posiekane orzechy włoskie do posypania przed pieczeniem

 

🥣Przygotowanie krok po kroku

 

Przygotowanie ciasta:

 

Przesiej mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i szczyptę soli do miski. Dodaj skórkę z cytryny i cukier waniliowy. Rozetrzyj zimne masło z mąką, aż powstanie drobna, kruszonkowa konsystencja.

 

 

 

Dodaj śmietanę kremówkę i żółtko, a następnie szybko zagnieć wszystko na gładkie ciasto. (Nie zagniataj zbyt długo, aby ciasto zachowało