Goździki to znana przyprawa ceniona za mocny i ciepły aromat. Używane od wieków w wielu kuchniach, nadają smak gulaszom, deserom, gorącym napojom i naparom.
W internecie goździki bywają opisywane jako środek łagodzący ból, niedobory witamin czy różne choroby. Należy jednak zachować ostrożność: goździki to przede wszystkim produkt spożywczy i przyprawa, a nie zastępują diagnozy lekarskiej ani leczenia przepisanego przez lekarza.
Oto prosty sposób na przygotowanie naparu z goździków oraz kilka wskazówek, jak rozsądnie włączyć je do diety.
Składniki
Na jedną filiżankę:
250 ml wody
3 do 4 całych goździków
1
mały plasterek cytryny (opcjonalnie)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Mały kawałek cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie naparu
Na początek wlej około 250 ml wody do małego rondelka.
Dodaj całe goździki i zagotuj wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut , aby aromat przyprawy przeniknął do wody.
Następnie zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na kolejne 5–10 minut .
Przed przelaniem napoju do kubka należy go przefiltrować.
W zależności od upodobań, możesz dodać mały plasterek cytryny lub odrobinę miodu. Możesz również dodać cynamon, aby nadać napojowi więcej aromatu.
Napar ten można pić na
ciepło, szczególnie po posiłku.
Dlaczego warto używać goździków?
Goździki są szczególnie cenione ze względu na swój bogaty aromat. Ich charakterystycznym związkiem aromatycznym jest eugenol , naturalnie występujący w tej przyprawie.
Zawiera również różnorodne związki roślinne o działaniu antyoksydacyjnym. Dieta bogata w różnorodne przyprawy, owoce, warzywa, rośliny strączkowe i inne produkty minimalnie przetworzone pomaga dostarczyć organizmowi wielu mikroelementów i związków roślinnych. Owocei warzywa
Ważne jest, aby odróżnić właściwości badane laboratoryjnie od korzyści faktycznie wykazanych u ludzi. Dlatego też spożywanie naparu z goździków nie oznacza, że można wyleczyć chorobę lub wyeliminować ból kości
czy mięśni.
Czy goździki zawierają witaminy?
Podobnie jak wiele przypraw, goździki naturalnie zawierają pewne mikroelementy. Jednak ich spożycie jest zazwyczaj niewielkie.
Dlatego też naparu z goździków nie należy traktować jako sposobu na uzupełnienie niedoborów witamin.
Uporczywy ból nóg, stawów lub kości może mieć wiele przyczyn. Niedobór składników odżywczych to tylko jedna z możliwości i nie można go zdiagnozować na podstawie pojedynczego objawu.
W przypadku częstego, silnego lub niewyjaśnionego bólu najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Jak jeszcze można wykorzystać goździki?
Ta przyprawa nie ogranicza się do naparów. Kilka goździków zazwyczaj wystarczy,
aby dodać smaku:
Dalszy ciąg na następnej stronie
