To właśnie ten przepis pozwoli Ci uratować cały Twój zbiór pod koniec lata, kiedy pomidory dojrzewają kilogramami! Przepisy na pomidory bez konserwowania (sterylizacji) są świetne, ponieważ pomidory nie miękną, ale pozostają jędrne, chrupiące i nie tracą świeżego smaku.
Takie pomidory mogą przetrwać miesiące w piwnicy lub lodówce, albo dzięki naturalnej fermentacji , albo dzięki mocniejszej marynacie z octu i oleju , która działa jak niezawodny środek konserwujący.
Oto najpopularniejszy przepis na potrawę z pomidorów, cebuli i oliwy, która doskonale sprawdzi się zimą w połączeniu z pieczonym mięsem, sałatkami lub po prostu świeżym chlebem:
🍅Aromatyczne pomidory z cebulą i olejem (bez smażenia)
Czego będziesz potrzebować:
Twarde, dojrzałe pomidory (najlepiej sprawdzają się odmiany mięsiste lub jędrne, o beczkowatym kształcie)
Cebula (klasyczna żółta lub łagodniejsza czerwona)
Czosnek (do smaku, pokrojony w plasterki)
Świeże zioła (pietruszka, bazylia lub koperek)
Przygotowanie: Do 1 litra zimnej, przegotowanej wody dodaj 1 łyżkę soli, 2-3 łyżki cukru i 2-3 łyżki
octu (9 USD).
Dobrej jakości olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek
Obrady:
Dalszy ciąg na następnej stronie
