.
2. Nadzienie: Jeśli używasz świeżych jabłek, dodaj 2 łyżki masła do dużej patelni i rozpuść. Natychmiast dodaj 4 obrane, wydrążone i posiekane jabłka, cukier, cynamon i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż jabłka zmiękną. Następnie zdejmij z ognia, lekko rozgnieć i ostudź.
3. Teraz rozwałkuj każdy biszkopt na okrąg o średnicy 12 cm na lekko posypanej mąką powierzchni, a następnie nałóż około 1 łyżki mieszanki jabłkowej na połowę każdego krążka. Zanurz palce w wodzie i zwilż brzegi krążków, aby skleić ciasto. Pamiętaj, aby złożyć na pół, upewniając się, że brzegi są równe, a następnie mocno docisnąć brzegi widelcem zamoczonym w mące, aby skleić ciasto.
4. Po zakończeniu wlej olej do głębokiej patelni o grubości 1,25 cm lub użyj frytkownicy. Następnie natychmiast smaż placki na rozgrzanym oleju (190°C) na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumienią, obracając je raz. Nie spiesz się, bo chcesz, żeby były całkowicie upieczone.
5. Na koniec dokładnie odsącz na ręcznikach papierowych. Powinno wyjść 10 placków.
UWAGI DOTYCZĄCE PRZEPISU:
Wystarczy, że dobrze je zabezpieczysz na krawędziach i nie zrobisz w nich dziur podczas przesuwania. Pamiętaj, żeby nie smażyć ich zbyt szybko, bo w środku się nie upieką. Ciesz się najpyszniejszą SMAŻONĄ SZARLOTKĄ, jaką kiedykolwiek jadłeś.
