800 ganych pomidorów (lub uniwersalny)
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia
Nadzienie:
500 g ricotty
300 g mozzarelli (lub scamorzy)
100 g startego parmezanu
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Na lasagne:
250 g płatów lasagne (świeżych lub suszonych)
50 g masła (do natłuszczenia patelni)
2.2. Przygotowanie sosu pomidorowego
Soffritto: Rozgrzej oliwę z grilla na patelni i dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta. Pomidory: Dodaj obrane ze skórki pomidory i rozgnieć je widelcem. Dopraw soli, pieprzem i świeżą bazylią. Gotuj na ciepło przez około 20-30 minut, aż do sos zgęstnieje.
2.3. Przygotowanie nadzienia
Ricotta: W misce rezultat ricottę, jajka, starty parmezan, sól i pieprz. Dokładnie, aż masa będzie gładka.
Mozzarella: Pokrój mozzarella w dostawie i odstaw na bok.
2.4. Składanie lasagne
Przygotowanie formy: Natłuść blachę do pieczenia.
Pierwsza warstwa: Rozpoczęcie włączania sosu pomidorowego na dnie formy. Ułóż płatności lasagne tak, aby były dobrze widoczne.
Nadzienie: Dodaj jedną wspólną cechę ricotta i główne mozzarelli. Przykryj warstwę sosu pomidorowego.
Powtórz: Kontynuuj układanie warstw, aż do wszystkich pozostałych, kończąc na lasagne pokrytą sosem pomidorowym i obficie posypaną parmezanem.
2.5. Pieczenie
rozgrzewacza piekarnika: Ustaw piekarnik na 180°C.
Pieczenie: Piecz lasagne przez około 40–45 minut, aż będzie powierzchnia złota i chrupiąca.
Odpoczynek: Odstaw lasagne na 10–15 minut przed podaniem. Aby ułatwić warstwy stwardnieć.
3. Skarb do dzielenia się
Dalszy ciąg na następnej stronie
