2. Smażony kurczak:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj paski kurczaka i smaż z obu stron, aż będą złocistobrązowe i prawie ugotowane. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotuj polewę:
Dodaj sos sojowy, miód, ocet, czosnek i imbir do tej samej patelni. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
4. Przesiej glazurę:
Dodaj mieszankę mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana wymieszana z wodą) do sosu i mieszaj, aż zgęstnieje i zamieni się w glazurę.
5. Wymieszaj i karmelizuj:
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i dodaj glazurę. Smaż jeszcze kilka minut, aż kurczak będzie błyszczący i skarmelizowany.
6. Jeśli chcesz, posyp suszonymi ziołami i podawaj.
Składniki
450 g udek kurczaka lub filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w paski
* Sól i pieprz
• 1 łyżka oleju (roślinnego lub oliwy)
Nadzienie:
1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki miodu lub brązowego cukru
• 2 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżką wody (do zagęszczania)
Dalszy ciąg na następnej stronie
