Pełni funkcję uwalniania hormonów, które kontrolują metabolizm, czyli proces przekształcania spożywanego pokarmu w energię. Uwalnia również hormony wpływające na tętno, temperaturę ciała, rozwój mózgu, aktywność umysłową, płodność i wiele innych.
Nieprawidłowe funkcjonowanie tarczycy wpływa na cały organizm.
Najczęstsze schorzenia, które mogą wpływać na tarczycę to:
Niedoczynność tarczycy (niedoczynność tarczycy).
Nadczynność tarczycy (nadczynność tarczycy).
Wole (powiększenie tarczycy).
Rak tarczycy.
Chociaż chorobom tarczycy często nie da się zapobiec ze względu na ich podłoże genetyczne lub choroby autoimmunologiczne, nadal można zapobiegać problemom z tarczycą związanym z nadmiarem lub niedoborem jodu.
Ogólnie rzecz biorąc,
istnieją pewne produkty spożywcze, które mogą negatywnie wpływać na pracę tarczycy.
1. Soja i produkty sojowe
Wiele dyskusji dotyczyło negatywnego wpływu izoflawonów – związków występujących w produktach sojowych – na pracę tego gruczołu. W rzeczywistości izoflawony wpływają na zdolność organizmu do wchłaniania jodu i leków na tarczycę.
2. Surowe warzywa krzyżowe
Podobnie jak produkty sojowe, związek występujący w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły i jarmuż – goitrogeny – może zmniejszać wchłanianie jodu.
Dalszy ciąg na następnej stronie
