W ogrodach, na chodnikach i w szczelinach podjazdów rośnie niepozorna roślina, którą większość ludzi wyrywa bez namysłu.
Jest soczysta. Ma cytrynowy smak. Często nazywa się ją chwastem.
Ale co, gdybym ci powiedział, że ta niepozorna zielona roślina – portulaka pospolita (Portulaca oleracea) – może być jednym z najpotężniejszych i najbogatszych w składniki odżywcze produktów, które możesz włączyć do swojej diety, zwłaszcza po 60.?
Przyznam, że kiedyś bez wahania wyrywałam ją z ogrodu. Potem dowiedziałam się, że portulaka zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż prawie każde inne warzywo liściaste. Że jest stosowana w medycynie tradycyjnej od wieków w różnych kulturach. Że współczesna nauka potwierdza to, co uzdrowiciele wiedzą od dawna: ten „chwast” to potęga wellness.
Jeśli masz ponad 60 lat i szukasz prostych, opartych na jedzeniu sposobów na wsparcie serca, mózgu, kości i ogólnej witalności, portulaka zasługuje na twoją uwagę.
Przyjrzyjmy się, co dzieje się z Twoim ciałem, gdy jesz tę niezwykłą roślinę codziennie — i jak cieszyć się nią bezpiecznie i pysznie. Zanim zagłębimy się w korzyści, poznajmy tego niedocenianego bohatera. Portulaka pospolita (Portulaca oleracea) to sukulentowa roślina jednoroczna występująca na całym świecie. Ma: Grube, mięsiste zielone liście Małe żółte kwiaty Świeży, lekko cierpki, cytrynowy smak Niezwykłą zdolność do rozwoju w ubogiej glebie i gorącym klimacie Spożywa się ją na surowo w sałatkach, gotuje w zupach i daniach smażonych, marynuje lub dodaje do koktajli. W kuchniach śródziemnomorskich, bliskowschodnich, azjatyckich i meksykańskich nie jest chwastem — jest cenionym składnikiem. A pod względem odżywczym? Ma o wiele więcej wartości odżywczych niż sugeruje jego waga.
🌿Po pierwsze, czym właściwie jest portulaka?
🔬Bogactwo składników odżywczych: co kryje się w portulace? OdkryjNarzędzia Ogrodnicze
Aby zobaczyć PEŁNE KROKI PRZYGOTOWANIA, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ tym ze znajomymi na Facebooku
Dalszy ciąg na następnej stronie
