Tarczyca może być mała, ale odgrywa ogromną rolę w ogólnym zdrowiu. Ten gruczoł w kształcie motyla, zlokalizowany u podstawy szyi, reguluje metabolizm, produkcję energii, temperaturę ciała, tętno, trawienie, a nawet nastrój. Prawidłowo funkcjonująca tarczyca pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania niemal wszystkich układów organizmu. Jednak zaburzenia funkcji tarczycy odczuwalne są od stóp do głów.
Miliony ludzi na całym świecie żyją z chorobami tarczycy, takimi jak niedoczynność tarczycy, nadczynność tarczycy, zapalenie tarczycy Hashimoto i choroba Gravesa-Basedowa. Chociaż genetyka, choroby autoimmunologiczne i czynniki środowiskowe często przyczyniają się do problemów z tarczycą, odżywianie również odgrywa ważną rolę we wspieraniu jej zdrowia.
Wbrew wielu alarmującym nagłówkom w internecie, większości produktów spożywczych nie trzeba całkowicie eliminować z diety. Zrozumienie, jak niektóre produkty spożywcze oddziałują na funkcjonowanie tarczycy, może pomóc w podejmowaniu świadomych decyzji. W wielu przypadkach ważniejsze są metody przygotowania, umiar i czas spożywania niż całkowite unikanie.
Jeśli martwisz się o swoją tarczycę lub po prostu chcesz zadbać o jej długotrwałe zdrowie, oto sześć produktów spożywczych i grup żywności, na które eksperci zalecają zwrócić uwagę, wraz z praktycznymi sposobami bezpiecznego ich spożywania.
Zrozumienie roli tarczycy w organizmie
Zanim omówimy konkretne produkty spożywcze, warto zrozumieć, jak działa tarczyca.
Tarczyca produkuje hormony znane jako T3 (trójjodotyronina) i T4 (tyroksyna). Hormony te regulują sposób, w jaki organizm wykorzystuje energię. Wpływają na metabolizm, kontrolę masy ciała, pracę serca, wydajność mózgu, aktywność układu trawiennego, siłę mięśni i temperaturę ciała.
Do produkcji tych hormonów tarczyca potrzebuje kilku składników odżywczych, w tym:
Jodu
Selenu
Cynk
Żelaza
Tyrozyny
Kiedy tarczycy brakuje niezbędnych składników odżywczych lub jest ona narażona na zaburzenia spowodowane chorobami autoimmunologicznymi, produkcja hormonów może zostać zaburzona.
Objawy dysfunkcji tarczycy mogą obejmować:
Zmęczenie
Wahania masy ciała
Zaburzenia pamięci
Przerzedzenie włosów
Sucha skóra
Depresja
Wrażliwość na zimno
Problemy trawienne
Osłabienie mięśni
Chociaż sama dieta nie wyleczy choroby tarczycy, może wspierać jej prawidłowe funkcjonowanie i zmniejszać niepotrzebne obciążenie gruczołu.
1. Surowe warzywa krzyżowe
Dlaczego eksperci zalecają umiar w spożyciu
Warzywa krzyżowe to:
Brokuły
Kalafior
Kapusta
Jarmuż
Brukselka
Pak choy
Rzepa
Te warzywa zawierają związki zwane goitrogenami.
Goitrogeny mogą zakłócać wchłanianie jodu, jeśli są spożywane w bardzo dużych ilościach, szczególnie u osób z niedoborem jodu.
Ponieważ jod jest niezbędny do produkcji hormonu tarczycy, nadmierne spożycie surowych warzyw krzyżowych może potencjalnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
Zobacz także: Czym właściwie są te białe kawałki w spamie
Dobra wiadomość
Te warzywa nadal należą do najzdrowszych dostępnych produktów spożywczych.
Zawierają:
Błonnik
Antyoksydanty
Witaminę C
Kwas foliowy
Potas
Związki przeciwnowotworowe
Dla większości osób są całkowicie bezpieczne.
Dalszy ciąg na następnej stronie
