Eugenol zawarty w goździkach może spowalniać krzepnięcie krwi. U osób przyjmujących leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna czy aspiryna, nadmierne spożycie goździków może zwiększać ryzyko krwawienia.
Podrażnienie żołądka i układu pokarmowego
Duże dawki goździków, zwłaszcza w skoncentrowanej postaci, takiej jak olejek goździkowy, mogą powodować zgagę, bóle brzucha lub biegunkę. Osoby starsze z wrażliwym żołądkiem powinny ograniczyć ich spożycie.
Możliwe reakcje alergiczne
Choć zdarza się to rzadko, u niektórych osób mogą wystąpić reakcje alergiczne na goździki, obejmujące wysypkę skórną lub podrażnienie dróg oddechowych w wyniku wdychania proszku lub olejku goździkowego.
Ryzyko toksyczności wątroby
