Jeśli chcesz nadal otrzymywać moje przepisy, wpisz „tak”.

Przygotowanie
Ugotuj ziemniaki
Dokładnie umyj ziemniaki
Gotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut
Powinny być miękkie, ale wciąż jędrne
Odcedź i odstaw do ostygnięcia

Kliknij (Dalej), aby kontynuować!

Przygotuj *escabeche*
W garnku wymieszaj następujące składniki:
ocet, wodę, sól, cukier, czosnek, paprykę, liść laurowy, oregano i chili.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.

Układanie warstw
Układaj składniki warstwami w słoiku lub pojemniku:
ziemniaki, marchewkę, cebulę i jalapeño.

Dodaj płyn. Zalej całość gorącą zalewą *escabeche*.

Wmieszaj masło.

Odstaw
…do ostygnięcia. Wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin.
Im dłużej się przegryza, tym smaczniejsze się staje.

Relaks
Miękkie i aromatyczne.
Smak harmonijnie łączy nuty słodko-kwaśne z pikantnymi.
Idealne jako dodatek do dania.
Doskonałe na zimno.
Wskazówka
Nie rozgotuj ziemniaków; powinny pozostać jędrne.
Używaj czystych, suchych słoików.
Pozostaw do przegryzienia się smaków na co najmniej całą noc.
Dostosuj ostrość do własnych upodobań.
Propozycje podania
Można podawać z grillowanym mięsem.
Z kurczakiem.
Dodawać do tacos lub kanapek.
Jako przekąska lub przystawka.
Warianty
Wersja bardziej świeża, z dodatkiem ogórka. Wersja bogatsza w składniki – z kalafiorem lub innymi warzywami.
Pikantna alternatywa z papryczkami serrano lub chili.
FAQ (dla optymalizacji strony)
Jak długo można to przechowywać?

Można przechowywać w lodówce do tygodnia.

Czy można przechowywać to dłużej?

Tak, pod warunkiem odpowiedniej sterylizacji.

Czy można użyć innych warzyw?

Tak, to bardzo uniwersalny przepis.

Podsumowanie
Pikantne ziemniaki w stylu słodko-kwaśnym to prosty, ekonomiczny i pyszny przepis.

Idealny sposób na nadanie potrawom wyjątkowego smaku.

Kliknij poniżej (Dalej), aby kontynuować!