Zwykły „chwast”, a w kuchni zupełnie inne oblicze. Tak przygotujesz napar z korzenia mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski kojarzy się przede wszystkim z żółtymi kwiatami pojawiającymi się na łąkach i trawnikach. Dla jednych jest zwyczajnym chwastem, dla innych wartościową rośliną, którą można wykorzystać na wiele sposobów.
Liście mniszka mogą być dodatkiem do sałatek, kwiaty wykorzystuje się między innymi do przygotowywania domowych przetworów, natomiast korzeń ma zupełnie inny charakter.
Po odpowiednim przygotowaniu można wykorzystać go do stworzenia aromatycznego naparu o charakterystycznym, ziemistym i lekko gorzkawym smaku. To ciekawa propozycja dla osób, które
ubią poznawać mniej oczywiste napoje roślinne i szukają alternatywy dla
tradycyjnej herbaty.
„Przeczytaj więcej na następnej stronie.”
☕ Co jest potrzebne?
Przygotowanie takiego naparu nie wymaga skomplikowanego sprzętu.
Potrzebujesz:
kawałka dobrze oczyszczonego korzenia mniszka lekarskiego,
około 250–300 ml wody,
garnuszka lub kubka żaroodpornego,
sitka do przecedzenia naparu.
Najważniejsze jest jednak źródło surowca. Jeśli korzystasz ze świeżego korzenia, powinien pochodzić z miejsca, które nie było narażone na zanieczyszczenia, np. przy ruchliwej drodze czy na terenie intensywnie opryskiwanym środkami ochrony roślin.
🌱 Jak przygotować korzeń?
Świeży korzeń należy dokładnie oczyścić z ziemi i dobrzeumyć pod bieżącą wodą.
Dalszy ciąg na następnej stronie
