Miękkie masło ucieramy
z cukrem, następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy do połączenia. Do masy maślanej wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz śmietanę i mieszamy do połączenia, a następnie krótko zagniatamy.
Dzielimy na 2 równe części i rozwałkowujemy na wielkość blaszki (moja miała 23×33 cm) .
Na każdej rozsmarować równą warstwę dżemu
Beza kokosowa:
Białka ubijamy ze szczyptą soli Kiedy piana będzie gęsta dosypujemy stopniowo cukier. Gdy cukier się rozpuści dodajemy sok z cytryny, wiórki kokosowe mieszamy z mąką ziemniaczaną i dosypujemy do piany i delikatnie mieszamy.&
nbsp;
Pianę wykładamy na obu częściach ciasta, rozsmarowujemy równą warstwą i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 40 minut w 160 st. C
Po upieczeniu studzimy
Krem waniliowy:
Żółtka ubijamy mikserem i małymi porcjami dodajemy cukier. Ubijamy do momentu, w którym masa będzie gładka i zgęstnieje.
Mąkę przesiewamy i partiami dodajemy do cukru z żółtkami.
W rondelku podgrzewamy mleko, doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy ubite jajka i podgrzewamy całość na małym ogniu cały czas mieszając przez ok 3-4 minuty aż krem będzie gęsty.
Studzimy.
Miękkie masło ucieramy na puch, następnie dodajemy
po łyżce ostudzonego kremu i miksujemy do połączenia.
Złożenie ciasta:
Jeden blat ciasta smarujemy równą warstwą kremu. Na krem ułożyć drugi blat ciasta lekko dociskamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
✨ Wskazówki i podpowiedzi:
Jeśli nie masz 2 blaszek tej samej wielkości możesz ciasto upiec na dużej blaszce z piekarnika a później przekroić na 2 równe części
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu – wtedy wszystkie warstwy idealnie się połączą.
💛 Dlaczego warto upiec to ciasto?
Bo to połączenie kruchego ciasta, kokosowej bezy i delikatnego kremu waniliowego to
czysta magia!
Każdy kęs przypomina o ciepłych, domowych chwilach – takich, które chce się zatrzymać na dłużej.
Dalszy ciąg na następnej stronie
