Problemy mogą pojawić się natomiast po spożyciu bardzo dużych ilości. Zawarte w niej związki, w tym mirystycyna, mogą powodować między innymi nudności, zawroty głowy, dezorientację, pobudzenie i zaburzenia postrzegania.
Nie jest więc produktem, z którym warto eksperymentować poza typowym zastosowaniem kulinarnym.
Rabarbar? Łodygi tak, liście nie
Rabarbar często trafia do ciast, kompotów i domowych deserów. Jadalnączęścią rośliny są przede
wszystkim charakterystyczne łodygi.
Inaczej wygląda sytuacja z liśćmi. Zawierają one między innymi duże ilości szczawianów oraz inne substancje, których spożywanie może być szkodliwe.
Dlatego podczas przygotowania rabarbaru liście powinny zostać usunięte.
Karambola możebyć problemem dla osób z chorymi nerkami
Egzotyczna karambola przyciąga uwagę charakterystycznym kształtem przypominającym gwiazdę. Dla większości zdrowych osób jej umiarkowane spożycie nie musi stanowić problemu.
Inaczej może być u ludzi z niewydolnością nerek. Owoc zawiera substancje, których organizm takich osób może nie być w stanie prawidłowo usunąć. W skrajnych przypadkach opisywanozaburzenia neurologiczne.
Osobyz poważnymi chorobami nerek powinny
więc omówić spożywanie karamboli z lekarzem.
Maniok musi zostać właściwie przygotowany
Maniok jest podstawą diety milionów ludzi na świecie. W Polsce pozostaje produktem zdecydowanie mniej popularnym, ale coraz częściej można spotkać go w sklepach z żywnością egzotyczną.
Surowy maniok zawiera naturalne związki cyjanogenne. Dlatego przed spożyciem wymaga odpowiedniej obróbki. W zależności od odmiany stosuje się między innymi moczenie, fermentację oraz gotowanie.
Nie jest to produkt przeznaczony do jedzenia na surowo.
Fugu pozostaje jednym z najbardziej niezwykłych przysmaków
Rozdymka, nazywana w Japonii fugu, od lat budzi
