Moja babcia robiła ten trzyskładnikowy przysmak z czasów Wielkiego Kryzysu każdego zimowego poranka. Jest tani, sycący, niesamowicie chrupiący na zewnątrz i miękki i sycący w środku.

Porcje: 4
Składniki
1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
3 szklanki wody, podzielone
1 łyżeczka soli
Olej lub smalec do smażenia (wystarczająca ilość, aby pokryć patelnię)
Przygotowanie
Lekko natłuść formę do pieczenia chleba lub małe kwadratowe naczynie do pieczenia i odstaw. Zapobiegnie to schłodzeniu i stężeniu upieczonej mąki kukurydzianej przez noc.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z 1 szklanką wody do uzyskania gładkiej konsystencji. Ten krok pomoże zapobiec zlepianiu się podczas gotowania.
W średnim rondlu zagotuj pozostałe 2 szklanki wody i sól na małym ogniu.