Zobacz więcej Aranżacja ogrodu Odbierz koszyk bio Obserwacja natury
Portulaka pospolita (Portulaca oleracea) to roślina powszechnie spotykana w ogrodach, wzdłuż ścieżek czy w nasłonecznionych miejscach. Wiele osób od razu ją wyrywa, biorąc za zwykły chwast, jednak w wielu regionach świata jest używana jako warzywo. Roślinyozdobne
Obserwacja natury
Posiada mięsiste liście, lekko kwaskowaty i słonawy smak i może być wykorzystywana w kuchni – w sałatkach, zupach, gulaszach czy prostych daniach z dodatkiem czosnku i oliwy z oliwek.
Co zawiera ta soczysta roślina?
Zobacz więcej Odkrywaj mapy Zamów sprzęt Pobierz mapę
Portulaka jest ceniona za zawartość wody, błonnika, witamin, minerałów oraz związków roślinnych. Badania opisują ją jako roślinę jadalną bogatą w kwasy tłuszczowe omega-3, minerały i antyoksydanty, ale należy pamiętać, by traktować ją jako żywność, a nie lek. Faunai flora
Składniki odżywcze zawarte w tej roślinie to m.in.:
Obserwacja natury
witamina A;
witamina C;
witaminy z grupy E;
potas;
Zobacz więcej Pobierz mapę Zamów sprzęt Kup witaminy
magnez; Chemia
wapń;
żelazo;
beta-karoten;
związki antyoksydacyjne;
kwas alfa-linolenowy (roślinna forma omega-3).
1. Może być dobrym dodatkiem wspomagającym zdrowe serce.
Portulaka zawiera kwas alfa-linolenowy, czyli roślinną formę omega-3. Sprawia to, że jest wartościowym składnikiem dla osób chcących spożywać więcej pożywnych zielonych warzyw. Zdroważywność
Warto jednak podkreślić, że ta wartościowa roślina nie zastępuje ryb ani nie stanowi leku na wysoki poziom cholesterolu, nadciśnienie tętnicze czy choroby układu krążenia. Tłuste ryby zawierają inne formy omega-3, takie jak EPA i DHA, podczas gdy portulaka dostarcza głównie ALA – formę roślinną.
Dalszy ciąg na następnej stronie
