obowiązuje wiele przepisów na zamkniętej kapuście, ale dziesięć starych przepisów jest zdecydowanie najlepszym rozwiązaniem. Powracam do niego co roku i przeprowadzam zapasy takich sztuk z surówką na zimę. Surówka z czerwonej kapusty pasuje do różnych rodzajów dań obiadowych, a szczególnie mięsnych. Jeśli lubisz strefę kapustę, aby opuścić taką surówkę na zimę, zapewniam, że będziesz wam smakowała
Ilość: 20 słoików po 300 ml
Składniki:
około 3 kg czerwonej kapusty
1 kg marchewki
1 kg cebuli
2 skórki soli
2 litry wody
500 ml octu spirytusowego 10%
1/2 kg cukru
6
10 kulek ziela angielskiego
Waga składników warzyw jest przed ich obraniem, przygotowaniem. Z zawartością składników mi 20 garści surówki z czerwonej kapusty o pojemności 300 ml. Do surówki wykorzystałam 2 główki czerwonej kapusty, każda o wadze około 1,4 kg. Surówkę można jeść po kilku dniach od przygotowania, jak smaki się przegryzą.Przygotowanie:
Dalszy ciąg na następnej stronie
