Przelej
masę do foremki i piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wbity w środek patyczek będzie suchy. Przed pokrojeniem i podaniem pozostaw chlebek do ostygnięcia.
Podawanie i przechowywanie:
Chlebek
bananowy można podawać bez dodatków lub z masłem i miodem.
Można go przechowywać przez 3–4 dni w temperaturze pokojowej, owiniętego folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Nadaje się również do zamrożenia (do 2 miesięcy); rozmrażaj go w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej.
Wskazówki:
Aby zachować świeżość bananów, rozdziel je i owiń ich końcówki (ogonki) folią aluminiową.
Przechowuj banany w temperaturze pokojowej – nie w lodówce – aż do momentu, gdy dojrzeją.
Jeśli banany staną się zbyt dojrzałe do jedzenia na surowo, wykorzystaj je od razu do przygotowania chlebka bananowego lub koktajlu.
Warianty:
Czekoladowy chlebek bananowy – dodaj 50–100 g rozpuszczonej czekolady lub kawałków czekolady.
Chlebek z orzechami włoskimi i cynamonem – dodaj posiekane orzechy włoskie oraz 1 łyżeczkę cynamonu dla wzbogacenia smaku. Wegański
chleb – zastąp jajka 2 łyżkami musu jabłkowego, a masło olejem kokosowym.
