Produkcja sera jest uważana za złożony proces, ale domowy ser jest z pewnością możliwy. Z zaledwie 2 litrów mleka kupionego w sklepie można uzyskać 1 kilogram zwartego, aromatycznego sera, idealnego na śniadanie lub przekąskę. Ser jest całkowicie naturalny; przepis nie wymaga octu ani dodatków.
Składniki:
3 litry mleka,
4 jajka,
400 g śmietany o zawartości tłuszczu powyżej 20%
1 łyżeczka soli.
Przepis krok po kroku:
Wlej mleko do szklanki. W osobnej misce ubij trzepaczką 4 jajka, 400 g kwaśnej śmietany i łyżeczkę soli. Przelej miksturę do szklanki.
Wlać do mleka
i wymieszać.
Teraz połóż ręcznik, złożony na dwa lub trzy razy, na dnie garnka i postaw na nim szklankę z mlekiem. Wlej tyle wody, aby przykryła szklankę nieco ponad połowę.
Dalszy ciąg na następnej stronie
