Domowy przepis na żelatynę w diecie wspierającej stawy
Popularne w sieci zdjęcie sugeruje, że ta domowa mikstura potrafi wyeliminować ból i stan zapalny stawów w zaledwie dwa dni oraz działa szybciej niż operacja. Nie ma jednak żadnych wiarygodnych dowodów na to, że jakikolwiek domowy posiłek jest w stanie wyleczyć zapalenie stawów lub odbudować uszkodzone stawy w ciągu 48 godzin.
Niemniej jednak, widoczną na zdjęciu miękką przekąskę o konsystencji galaretki można łatwo odtworzyć jako prosty, domowy przysmak. Żelatyna dostarcza białka i może stanowić element zbilansowanej diety, ale nie powinna zastępować leczenia medycznego w przypadku zapalenia stawów ani innych dolegliwości układu ruchu.
Składniki
-
2 szklanki wody lub bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
-
2 łyżki żelatyny w proszku (bez aromatów)
-
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
-
½ łyżeczki startego świeżego imbiru (opcjonalnie)
-
Niewielka szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie)
-
Świeża natka pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcja przygotowania
Krok 1: Przygotowanie żelatyny
Wlej około ½ szklanki chłodnej wody lub bulionu do małej miseczki. Posyp płyn równomiernie żelatyną w proszku. Pozostaw na około 5 minut, aby żelatyna wchłonęła płyn i napęczniała.
Krok 2: Podgrzanie pozostałego płynu
Podgrzej pozostałe 1½ szklanki wody lub bulionu w rondelku. Płyn powinien być gorący, ale nie musi się gwałtownie gotować. Jeśli używasz bulionu, w miarę możliwości wybierz wariant o niskiej zawartości sodu.
Krok 3: Połączenie składników
Dodaj napęczniałą żelatynę do gorącego płynu. Mieszaj ciągle, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a płyn uzyska jednolitą konsystencję.
Krok 4: Doprawienie do smaku
Dodaj sok z cytryny oraz – jeśli chcesz – niewielką ilość świeżo startego imbiru. Możesz również dodać drobno posiekaną natkę pietruszki dla wzbogacenia smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Przelanie do naczynia
Przelej mieszankę do czystego szklanego naczynia lub kilku małych pojemniczków. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 6: Chłodzenie
Wstaw naczynie do lodówki na około 2–4 godziny, aż mieszanka całkowicie stężeje.
Krok 7: Podanie
Pokrój stężałą galaretkę w małą kostkę lub nakładaj bezpośrednio łyżką z pojemnika. Przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.
Czy żelatyna regeneruje uszkodzone stawy?
Żelatyna zawiera białka pochodzące z kolagenu oraz aminokwasy, dlatego bywa promowana jako produkt sprzyjający zdrowiu stawów. Niektóre badania analizowały wpływ kolagenu i powiązanych z nim suplementów na łagodzenie objawów stawowych, nie oznacza to jednak, że żelatyna potrafi odbudować uszkodzoną chrząstkę lub wyleczyć zapalenie stawów w dwa dni.
Dalszy ciąg na następnej stronie
