Szachownica to ciasto, które kojarzę z dzieciństwem. Pamiętam dwa rodzaje takiego ciasta. Jedne to ciasto takie jak metrowiec tylko składane w szachownicę, a drugie to właśnie sernik, robione w inny sposób i z masą serową zamiast kremu. Z zamiarem zrobienia takiego sernika nosiłam się dość długo, ale z racji tego że jego przygotowanie jest trochę czasochłonne, to odkładałam to z tygodnia na tydzień. W końcu pomysł doczekał się realizacji. Sernik szachownica jest naprawdę pyszny a do tego wychodzi tak duży, że można poczęstować nim bardzo duża rodzinę. Oto przepis:Zamów desery
Składniki na ciasto czekoladowe:
6 małych jaj
1 i 1/3szkl
cukru kryształu
32g cukru waniliowego
1szkl oleju
2szkl mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki ciemnego kakao
Jajka ubić z cukrem kryształem I waniliowym na jasną puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera I cienkim strumieniem wlewać olej. Mąkę tortową przesiać z proszkiem do pieczenia I kakao. Wsypać do masy jajecznej I dokładnie wymieszać łyżką lub mikserem na najmniejszych obrotach. Ciasto przelać do blachy o wymiarach 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia I piec do suchego patyczka w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu ciasto wystudzić a następnie przekroić na dwa blaty i dodatkowo nie zdejmując blatów z siebie pokroić je
wzdłuż na paski o szerokości ok.2cm.
Masa serowa:Kup Sery
1kg sera z wiaderka + 500g sera trzykrotnie mielonego
4 duże jajka
1szkl cukru kryształu
1 cukier waniliowy
200g miękkiego masła
2 budynie waniliowe
Dalszy ciąg na następnej stronie
