Zaleta buraków: co według lekarzy naprawdę się dzieje, gdy dodasz buraki do swojej diety

8. Naturalne wsparcie energetyczne

Ponieważ buraki poprawiają krążenie, a jednocześnie dostarczają naturalnych węglowodanów i błonnika, wiele osób twierdzi, że odczuwa stały przypływ energii, bez gwałtownych skoków energii towarzyszących spożywaniu słodkich pokarmów.

Łatwe sposoby na jedzenie większej ilości buraków

 

Pieczenie:  Całe buraki zawiń w folię i piecz, aż będą miękkie, aby uzyskać naturalnie słodki smak.

Gotowanie na parze:  Gotowanie na parze obranych kostek to szybki i pożywny dodatek do dania.

 Sok:  Zmiksuj buraki z jabłkiem, marchewką, imbirem i cytryną, aby uzyskać orzeźwiający napój.

Kiszone:  Kiszone buraki są doskonałym dodatkiem do sałatek i kanapek.

Surowe:  Zetrzyj surowe buraki i dodaj do sałatek i surówek, aby uzyskać dodatkową chrupkość i wartości odżywcze.

Kto powinien zachować ostrożność?

Chociaż buraki są bezpieczne dla większości zdrowych dorosłych, niektóre osoby powinny skonsultować się z lekarzem przed podjęciem decyzji o większych zmianach w diecie.

Osoby, u których występują nawracające kamice nerkowe wywołane szczawianami, powinny ograniczyć spożycie buraków.

Osoby przyjmujące leki na nadciśnienie powinny kontrolować swoje wyniki, ponieważ buraki mogą nasilać ich działanie obniżające ciśnienie krwi.

Jeśli cierpisz na przewlekłe schorzenia lub przyjmujesz leki na receptę, omów ze swoim lekarzem ewentualne istotne zmiany w diecie.

Często zadawane pytania

 

Ile buraków powinienem jeść?
W wielu badaniach stosowano około jednej szklanki gotowanych buraków lub jedną szklankę  soku z buraków dziennie.

Czy liście buraka są jadalne?
Tak. Liście buraka są bardzo pożywne i można je przyrządzać podobnie jak szpinak.

Czy buraki konserwowe lub kiszone są zdrowe?
Nadal zawierają wiele składników odżywczych, chociaż odmiany kiszone mogą zawierać dodatek sodu lub cukru.

Czy mogę uprawiać buraki w domu?
Tak. Buraki są stosunkowo łatwe w uprawie w chłodne dni, a zarówno korzenie, jak i liście są jadalne.

Podsumowanie

Buraki należą do najbogatszych w składniki odżywcze warzyw, jakie można włączyć do diety. Naturalnie występujące w nich azotany wspomagają prawidłowe krążenie, a błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze przyczyniają się do  zdrowia serca, trawienia, wydolności fizycznej i ogólnego samopoczucia.

Żaden pojedynczy produkt spożywczy nie jest cudownym lekarstwem, ale regularne spożywanie buraków w ramach zbilansowanej diety może przynieść znaczące, długoterminowe korzyści zdrowotne.

Niezależnie od tego, czy lubisz je pieczone, gotowane na parze, w soku, marynowane czy starte na kawałki do sałatek, buraki stanowią pyszny i praktyczny sposób na odżywienie organizmu, a jednocześnie dodanie wyrazistego koloru do posiłków.v