ciąg dalszy na następnej stronie
OdkryjPrzepisy Kulinarne
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Materiały lingwistyczne
Odcedź sok ziemniaczany i rozgnieć go na gładką masę.
Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
Dodaj jajka, parmezan, pietruszkę, sól i pieprz do puree ziemniaczanego. Stopniowo dodawaj bułkę tartą, aż uzyskasz zwarte, ale gładkie ciasto.
Lekko wilgotnymi dłońmi nabieraj małe kawałki ciasta i formuj z nich płaskie wisiorki.
Opcjonalnie: Obtocz medaliony ponownie w bułce tartej, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Cukinię smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Gotowanie i przep
