Gęsta struktura
Pleśń ma tendencję do utrzymywania się na powierzchni
Zwykle do uratowania
Miękkie sery (np. brie, ricotta, serek śmietankowy): Ser
Wysoka wilgotność
Pleśń rozprzestrzenia się niewidocznie wewnątrz
Nie do uratowania
A gdyby to był ser brie? Zupełnie inna rozmowa. Wyrzuciłbyś go bez wahania.
Ale cheddar daje ci trochę pola manewru.
Przyjrzyj się bliżej (i tak, poczuj zapach)
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Dalszy ciąg na następnej stronie
